Nossa que delícia! Cachupa é um prato típico e pode variar de ilha pra ilha, mas a base são três tipos de feijão: pedra, manteiga e congo (ervilha ). Vai também milho de canjica. Todos os grãos são cozidos no ponto e são bem macios. O destaque fica por conta da canjica que desmancha facilmente na boca e tem um sabor que neutraliza o peso dos demais ingredientes, que são um ovo frito, duas ou mais rodelas de linguiça e um pedaço de peixe. Tudo frito. É um prato pesado porém muito energético, em dia de sol como o de hoje dá trabalho terminar a refeição. Falta a pimenta. Parece que condimento não é o forte do lugar, mas isso em nada interfere na riqueza de sabores. Aliás, a comida daqui me fez pensar no modo como venho abusando dos condimentos, muitas vezes sem necessidade.
Enfim, cachupa é uma maravilha!
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